Перейти к содержимому

Булочки с маком

  • Please log in to reply
15 ответов в этой теме

#1
  SonnyMore

SonnyMore
  • Новичок

  • Новички
  • Сообщений: 3
0
Ингредиенты
Дрожжи свежие 15 г
Масло сливочное 250 г
Мука пшеничная 500 г
Яйцо куриное 1 штука
Соль по вкусу
Цедра лимонная по вкусу
Молоко 200 мл
Сахар 80 г
Мед 2 столовые ложки
Распечатать рецепт
Инструкция
 
1. Приготовить закваску: свежие дрожжи раскрошить, развести в нескольких ложках теплого молока и добавить половину указанного в рецепте количества сахара. Закрыть емкость с закваской салфеткой и оставить в теплом месте примерно на 20 минут. Муку просеять, охлажденное сливочное масло нарезать на кусочки и растереть масло с мукой, добавить сахар, лимонную цедру. Влить закваску, перемешать, добавить столько молока, чтобы получилось эластичное тесто. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет легко отставать от рук. Переложить тесто в миску, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте для расстойки примерно на час.
2. Для начинки молоко нагреть, размешать в нем сахар и мед. Залить получившейся смесью молотый мак и проварить на слабом огне. Начинку остудить.
3. Тесто разделить на кусочки, из каждого скатать шарики. Накрыть их салфеткой и дать подойти.
4. Каждый шарик раскатать в полоску толщиной около 5 мм. Выложить на полоску слой маковой начинки, разровнять ее, после скатать полоску в валик. Валик поставить вертикально, немного прижать к доске, чтобы основание стало шире верхушки. Верхушке придать форму розового бутона.
5. Противень выстелить бумагой, разместить на нем булочки. Сбить яйцо и смазать каждую булочку. В духовку поставить глубокую сковороду с кипятком. Выпекать булочки не менее 30 минут (до готовности) в предварительно нагретой до 200С духовке. Готовые булочки переложить на решетку, умыть (сбрызнуть) водой, накрыть салфеткой и остудить. Подавать к чаю.


#2
  bigoleg

bigoleg
  • бывалый

  • Members
  • Сообщений: 11 388
2 114

Ингредиенты
Дрожжи свежие 15 г
Масло сливочное 250 г
Мука пшеничная 500 г
Яйцо куриное 1 штука
Соль по вкусу
Цедра лимонная по вкусу
Молоко 200 мл
Сахар 80 г
Мед 2 столовые ложки
 А где же мак? 

- Поживу - увижу, доживу - узнаю, выживу - учту.

Не расстраивайтесь из-за сегодняшних неприятностей, завтра будут новые…

 
 

 


#3
  Тихий

Тихий
  • собеседник

  • Members
  • Сообщений: 12 442
1 411

 А где же мак? 

 

Это дело опасное по нынешним временам.

Уж лучше коньяк, если надо расслабиться.


Человек выглядит так, как он о себе думает


#4
  garis

garis
  • Почетный флудер

  • Members
  • Сообщений: 50 134
2 037

забыл, как они выглядели

 

post-10293-0-72562200-1309543971_thumb.j


 "на волне приятного .." , не стоит забывать о главном" - гарис

"Народу нужно занять мозги. А эмоции пусть выгорают."©

NoSquint, Nimbus

 

 

 

 

 

 

 

 

 


#5
  bigoleg

bigoleg
  • бывалый

  • Members
  • Сообщений: 11 388
2 114

точно забыл, по моему это рулетики


- Поживу - увижу, доживу - узнаю, выживу - учту.

Не расстраивайтесь из-за сегодняшних неприятностей, завтра будут новые…

 
 

 


#6
  garis

garis
  • Почетный флудер

  • Members
  • Сообщений: 50 134
2 037

самые похожие нашел.

А булка с маком была полита шоколадом.

 

bulochka-s-makom-i-shokoladom-recept.jpg



точно забыл, по моему это рулетики

рулетики поменьше.


Сообщение изменено: garis (03 декабря 2013 - 20:27)

 "на волне приятного .." , не стоит забывать о главном" - гарис

"Народу нужно занять мозги. А эмоции пусть выгорают."©

NoSquint, Nimbus

 

 

 

 

 

 

 

 

 


#7
  bigoleg

bigoleg
  • бывалый

  • Members
  • Сообщений: 11 388
2 114

глазурью, в том числе и шоколадной


- Поживу - увижу, доживу - узнаю, выживу - учту.

Не расстраивайтесь из-за сегодняшних неприятностей, завтра будут новые…

 
 

 


#8
  garis

garis
  • Почетный флудер

  • Members
  • Сообщений: 50 134
2 037

однако..

 

http://images.yandex...hka_s_makom.jpg


 "на волне приятного .." , не стоит забывать о главном" - гарис

"Народу нужно занять мозги. А эмоции пусть выгорают."©

NoSquint, Nimbus

 

 

 

 

 

 

 

 

 


#9
  Лёшик

Лёшик
  • советский

  • Members
  • Сообщений: 10 120
1 280

Люблю со смаком. (с)


Подпись: ____________


#10
  garis

garis
  • Почетный флудер

  • Members
  • Сообщений: 50 134
2 037

Первое и последнее: мак не должен быть размазан, как..., как его делают сегодня.

за Бублики тоже выдают фуфло. Сегодня большая часть х-бул изделий - лажа.

А хлебцами можно порезаться, осторожней.


 "на волне приятного .." , не стоит забывать о главном" - гарис

"Народу нужно занять мозги. А эмоции пусть выгорают."©

NoSquint, Nimbus

 

 

 

 

 

 

 

 

 


#11
  fossil

fossil
  • Почетный флудер

  • Members
  • Сообщений: 7 670
730

за Бублики тоже выдают фуфло. 

ах,, хотела же сегодня бубликов с маком купить, разрезать, помазать маслом и с чаем с лимоном...забыла


Я не могу принять вашу благодарность. Она дешевая и бесполезная. Дайте мне что-нибудь блестящее. (Мадагаскар)))))))

#12
  garis

garis
  • Почетный флудер

  • Members
  • Сообщений: 50 134
2 037

Постой, .. на вот

 

8cbfcdbb5a7b.jpg



К чаю. :biggrin:


 "на волне приятного .." , не стоит забывать о главном" - гарис

"Народу нужно занять мозги. А эмоции пусть выгорают."©

NoSquint, Nimbus

 

 

 

 

 

 

 

 

 


#13
  fossil

fossil
  • Почетный флудер

  • Members
  • Сообщений: 7 670
730

блиннн, опять забыла бублики купить, а ведь была в магазине ))


Я не могу принять вашу благодарность. Она дешевая и бесполезная. Дайте мне что-нибудь блестящее. (Мадагаскар)))))))

#14
  bigoleg

bigoleg
  • бывалый

  • Members
  • Сообщений: 11 388
2 114

провидение тебя бережет 


- Поживу - увижу, доживу - узнаю, выживу - учту.

Не расстраивайтесь из-за сегодняшних неприятностей, завтра будут новые…

 
 

 


#15
  garis

garis
  • Почетный флудер

  • Members
  • Сообщений: 50 134
2 037

Не стал брать бублик. Взял Зерновой от Х.Дом.


 "на волне приятного .." , не стоит забывать о главном" - гарис

"Народу нужно занять мозги. А эмоции пусть выгорают."©

NoSquint, Nimbus

 

 

 

 

 

 

 

 

 


#16
  garis

garis
  • Почетный флудер

  • Members
  • Сообщений: 50 134
2 037

Лидерами по качеству белого хлеба стали Воронежская и Саратовская области, а также Ставропольский край. Хлеб достаточно высокого качества выпекают в Тамбовской, Ленинградской, Челябинской, Владимирской областях, а также в Краснодарском крае.


 "на волне приятного .." , не стоит забывать о главном" - гарис

"Народу нужно занять мозги. А эмоции пусть выгорают."©

NoSquint, Nimbus

 

 

 

 

 

 

 

 

 








0 посетителей читают эту тему

0 пользователей, 0 гостей, 0 скрытых

Яндекс.Метрика